Tortine di frolla montata

Questa ricetta viene utilizzata per realizzare pasticcini da thè, magari servendosi di una sparabiscotti, io ho provato a fare delle crostatine di frutta, il risultato? Friabili  e dal gusto leggero....a dimenticavo, ho usato olio evo al posto del burro...

Ingredienti:

220 gr di farina

1 uovo

150 gr burro

80 gr zucchero a velo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci